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改变饮食减少水足迹 研究:吃素能省55%用水

2021-03-14 00:36上一篇:2020年挽救生物多样性最后期限 中国被寄厚望 |下一篇:没有了

本文摘要:最近研究觉得,宿老较身体健康的饮食结构可提升本人水踪迹(water footprint),降低肉类食品摄入量可节约至少10%用水量,吃素更为能提升高达55%用水量。英国广播电台(BBC)报道,此项在美国、波兰和俄罗斯进行的研究,发刊于「自然界可持续性」(Nature Sustainability)刊物。研究工作人员答复,调向身体健康饮食搭配是个「互利共赢局势」,不但能让身体更为身体健康,且可用较少的水资源来生产制造食材。

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最近研究觉得,宿老较身体健康的饮食结构可提升本人水踪迹(water footprint),降低肉类食品摄入量可节约至少10%用水量,吃素更为能提升高达55%用水量。英国广播电台(BBC)报道,此项在美国、波兰和俄罗斯进行的研究,发刊于「自然界可持续性」(Nature Sustainability)刊物。研究工作人员答复,调向身体健康饮食搭配是个「互利共赢局势」,不但能让身体更为身体健康,且可用较少的水资源来生产制造食材。饲养家畜花销很多自来水,生产制造原料油、糖原及人体脂肪也务必很多水资源,但种植水果和蔬菜较节约水。

但此项研究否定,期待群众变化饮食结构并不更非常容易,务必采行一连串干预对策,比如向不身体健康食品类课税和印刷更为准确的食品类标出。


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